おはようございます。
 
本日は「初霜」です。
大学茶道部稽古作成しました。
 
朝とても冷え込んできましたね。
体調管理しっかりしましょうね!



紅白饅頭

おはようございます。
昨日の鶴の子餅に続き、今日は紅白饅頭のご紹介です。

小麦粉のお饅頭でよく、御祝に使われる一番の商品です。

11月はお祭り、発表会など、記念品として使われます。

特注鶴の子餅

おはようございます。

今日は先日注文があった鶴の子餅のご紹介です。

通常の店売りサイズの約3倍の大きさの鶴の子餅

作るのもですが食べるのですね

紅白饅頭と、鶴の子餅は御祝の定番商品です。
お時間頂ければお作りします。

下の鶴の子餅が店売りサイズです。

       

この様に箱にいれます。

小さな亥の子餅

おはようございます。

前日、幼稚園さんの注文で亥の子餅を作りました。
こども用に小さいサイズです。
あまりに小さいと作りづらくなりますが、園児さんの喜ぶ顔を思い浮かべて作ってます。

華月では通常「晒し餡」を使用しますが、今回は澱粉を手粉替わりにしました。




         





上のが通常の店売りサイズです。

新作商品のご紹介です!

おはようございます。
本日は作上生のご紹介です。
「山茶花」です!

だんだんと冷え込んできましたね
体調しましようね!

特注商品「銀杏」です。

おはようございます。
 
今日は特注銀杏です。
 
外郎の君餡になります。
 
この商品は店頭販売いたしておりません。
ご注文の際は2,3日前お願いします。
 
まだ、葉っぱ青いですがこれから一気に黄色くなりますね!



おはようございます。

本日はまるごとかぼちゃの揚げまんじゅうのご紹介です。

かぼちゃそっくりな揚げまんじゅうです。
中はかぼちゃ餡、かぼちゃの種もはいってます。
少し変わったお菓子を作りたいな〜と考えてできた商品です。

毎日販売してますが数に限りがございますのでご予約して頂くと助かります!

 

 

おはようございます。

本日は上生のご紹介です。
「いちょう」になります。
この写真はお茶会でのご利用です。
近頃秋も深まり、冷え込んできましたね
体調管理しっかりしましようね!



おはようございます。
今日は好評頂いてる栗饅頭のご紹介です。
刻んだ栗入りの焼き菓子です。
以前は小判型のお饅頭でしたが少し栗らしく?しました。



おはようございます。

本日は亥の子餅のご紹介です。

亥は陰陽五行説で水にあたり、火災を逃れるとされるため、「亥の月の亥の日から火を使い始めると安全」といわれていました。茶の湯では、「亥の子」の日に夏向けの風炉をしまい、炉に切り替える「炉開き」を行います。「炉開き」は「茶人の正月」ともいわれ、初夏に摘んで寝かせておいた新茶を初めて使う「口切り」をして、「亥の子餅」をいただきます。


最近ではお茶の炉開き(11月から)で多く使って頂いてますが、少し風味が普通の和菓子と比べて変わった触感です。
是非お試しください!!



華月の七五三。

おはようございます。

本日は七五三のご紹介です。

七五三の御祝に華月の鳥の子餅、赤飯などいかがでしょうか?

よく、鳥の子、鶴の子の違いって??
鳥の子はもち米のお餅で、鶴の子はすはまとよく言われてますが砂糖が入り、上新粉からできるお餅です。

原材料は同じですが作り方に違いがあります。



     鳥の子餅

     千歳飴と赤飯たち

おはようございます。

本日も新作和菓子のご紹介です。
「唐錦」です。
3色のきんとんです。


新作和菓子のご紹介

おはようございます。
本日は新作和菓子のご紹介です。

「照葉」です。
3種類の色を使ってます。
秋から冬の準備ですね
寒くなりますが、風邪などひかないようにしましょうね!



特注いちょうです。

おはようございます。
今日もお茶会のお菓子のお知らせです。

外郎(ういろう)のいちょうになります。
中のあんこは黄身餡です。



特注「紅葉」です

おはようございます。

本格的な秋になってきましたね!

今日はお茶会の注文品「紅葉」です。

どんどん秋色になっていきます!

特注商品「銀杏餅」

おはようございます。
今日から11月ですね

特注商品「銀杏餅」です。
銀杏が3粒入ったお菓子です。
秋のお茶会の定番の一つでもあります。
一年は早いですね〜〜

プロフィール

菓匠 華月

<本店>
〒194-0044
東京都町田市成瀬8丁目4番13号
(小田急線:町田駅よりバス10分
鞍掛バス停前)
TEL:042-725-2989
FAX:042-725-1908

月別アーカイブ

2017年

2016年

2015年

2014年

  • 1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月

2013年

  • 1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月

2012年

  • 1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月

2011年

  • 1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月