おはようございます。月曜日の13夜は少し欠けてましたが綺麗なお月さんでした。
今日は2つ目の最中「竹林最中」のご紹介です。種（皮）とあんこに竹炭を混ぜています。なので黒みがある最中です。白餡（手亡豆）を使用してますが竹炭により、黒いあんこぽっくなってます。竹炭はパウダー状のとても細かいものを使用してます。少し意外性のる最中です。